Ses collections sont constituées d’objets réalisés dans les ateliers d’art de l’ancienne faïencerie Boch Frères active entre 1843 et 2008. L’institution possède également une importante collection d’œuvres de céramistes contemporains essentiellement belges et français. Elle accueille des artistes en résidence et possède un atelier de céramique avec fours au gaz et à l’électricité au cœur du dispositif muséal. Au printemps 2023, Keramis s’est doté d’un four à bois Girel 3^E. Le prix Résidence permet à l’artiste lauréat de séjourner 50 jours sur place, de disposer d’un logement, d’un accompagnement technique dans l’atelier, des matériaux et du matériel technique nécessaire au développement d’un projet artistique. Dans la majorité des cas, la résidence se termine par une restitution sous la forme d’une exposition avec catalogue.